これから本格的な夏がやってきますね。

暑さで夏バテになってしまわないか、心配ではありませんか？

夏バテ予防には、夏野菜を食べることが効果的です！

この記事では、夏バテ予防におすすめの夏野菜を紹介します。

また、夏野菜が夏バテ予防に効果的な理由や、夏野菜の栄養素、夏野菜を使ったおすすめの料理なども解説しています。

夏野菜を食べて、夏バテに負けず元気に夏を過ごしましょう！

夏野菜が夏バテ予防に効果的な理由

夏バテに夏野菜が効果的な理由は、その多くがビタミン類やカリウムを豊富に含んでいるからなんです。

ビタミン類には、疲労回復やストレスの軽減、アンチエイジングといったうれしい効果があります。

またカリウムの利尿作用によって、余分な塩分とともに余分な熱も体の外へ放出されるのです。

旬の野菜は家計にもやさしく、その時期に必要な栄養が詰まっているんですね！

夏バテ予防に効果的な夏野菜５選

夏バテ予防におすすめの夏野菜を、５つ厳選しました。

それぞれの野菜に含まれる栄養素や効果、おすすめの料理などを解説していきます。

厳選した夏野菜は以下のとおりです。

• トマト
• 枝豆
• オクラ
• ゴーヤ
• きゅうり

それでは詳しく見ていきましょう。

トマト

トマトにはクエン酸が含まれています。クエン酸の酸味により唾液や胃液が分泌され、食欲が増進されるのです。暑さで食欲が落ちてしまったときに、とてもありがたいですね！

また、疲労物質である乳酸の生成を抑えてくれるため、疲労回復の効果も期待できます。

汗で失われやすいカリウムが含まれていることも魅力です。

カリウムは体から余分な塩分を排出し、全身の筋肉の働きを正常に保ちます。カリウムが不足すると疲労や食欲不振、足がつりやすくなるといった原因になるのです。

そしてトマトの赤色であるリコピンには、アンチエイジングの効果があります。

ストレスや紫外線などにさらされると、老化の原因である活性酸素がたくさん増えてしまいます。しかし、リコピンの抗酸化作用がそれを防いでくれるんです。

トマトには夏バテに効果的な栄養素が多く含まれています。また、カットすればすぐに食べられるため、調理に手間がかかりません。

輪切りにしたトマトをお皿に並べ、塩とブラックペッパー、パセリを散らせばさっと一品できあがります。

ぜひ夏バテ予防にトマトを取り入れてみてくださいね！

枝豆

枝豆に含まれるビタミンB1には、糖質をエネルギーに変える作用があります。

ビタミンB1が不足し糖質をエネルギーに変換できないと、疲れやすくなってしまうことも。

枝豆を食べてビタミンB1を摂取することで、疲労回復につながります。

そのほかストレスの軽減効果があるビタミンC、むくみ解消につながるカリウムが含まれることもうれしいですね。

また、メチオニンというアルコールの分解を促進する成分も含まれています。枝豆はまさにお酒のおともにうってつけなんですね！

塩茹でして食べるのはもちろん、混ぜごはんやカレー、サラダなど食卓で幅広く活躍してくれます。
ぜひいろいろなレシピを試してみてください。

オクラ

オクラに含まれるβカロテンには、強い抗酸化作用があります。

βカロテンは体内でビタミンAに変換され、粘膜の保護や紫外線による皮膚のダメージを防いでくれるのです。

そのほかビタミンB1やビタミンC、ビタミンEも含まれており、疲労回復やストレスの軽減にも役立ってくれます。

オクラのネバネバの正体は、水溶性の食物繊維であるペクチン。胃腸の調子を整えてくれる存在です。

また葉酸と鉄分も含まれているため、貧血の予防や肌を守る効果もあります。

オクラは茹ですぎると栄養素が流れ出てしまうため、さっと茹でる程度にしましょう。すり胡麻や塩昆布と和えて食べたり、お味噌汁に入れたりするのがおすすめです！

ゴーヤ

ゴーヤが苦い理由は、モモルデシンという苦味成分が含まれているからなんです。

モモルデシンは胃腸を整えて、食欲を増進させてくれるありがたい存在。じつはあの苦味こそ、体に良いポイントなのです。

そのほかゴーヤにはビタミンCも含まれています。ゴーヤのビタミンCは熱に強いことから、安心して加熱調理することができます。

汗とともに失われやすいカリウムも豊富なので、まさに夏バテ対策にうってつけ。

ゴーヤチャンプルやマリネなど、主菜にも副菜にも活躍してくれます。食欲が落ちたときには、ぜひゴーヤを食べてみてください。

きゅうり

きゅうりはほとんどが水分のため、水分補給にぴったり。脱水症状を防いで、ほてった身体を冷ましてくれます。

またカリウムが豊富なので、利尿作用により、体内の余分な塩分や水分を排出してくれます。

きゅうりを食べることで水分補給になるうえ、高血圧が気になる人にも効果があります。

また、きゅうりには保湿効果があります。日焼けした肌に薄く切ったきゅうりを貼ると、肌をケアすることができます。

きゅうりをおいしく食べるなら、コレホシッ★でも販売している「山内本店 つけて美味しいまぼろしの味噌 5パックセット」をぜひお試しください。

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夏野菜を食べて夏を元気に乗り切ろう

この記事では、夏バテ予防におすすめの夏野菜を紹介しました。

夏野菜には、夏バテに効果的な栄養が含まれています。また、旬の食材はおいしいうえ家計にやさしいことも魅力です。

健康と家計の助けになる夏野菜を食べて、この夏を元気に乗り越えましょう！